金楓豬是用金山楓涇豬(太湖豬的一個種群)、長白豬、皮特蘭豬等品種，經選育選配而成的新品種豬。母豬毛色純黑、母性好、產崽多;商品豬毛色純白、瘦肉率高、肉質優良、生長速度快。飼養證明，金楓豬不僅適應規模豬場的集約化飼養，而且適合小型豬場的傳統喂養和個體農戶的散養。
1.體型外貌。金楓母豬體型適中，成年母豬平均體重158.64公斤，全身被毛黑色而稀疏，軀幹皮膚呈淺紫銅色，麵平滑，額部帶有白色流星狀花紋，耳下垂，背平直，腹微下垂，體軀豐滿，乳頭發達，乳頭有7--8對;商品金楓豬被毛白色，臀部有少許黑斑或黑點，頭較輕，耳小，背平直，後軀豐滿，四肢粗壯。
2.發情配種。在集約化飼養的個體欄位內，金楓母豬的發情表現極為明顯，體重80公斤、8月齡左右即可配種，第一胎分娩日齡平均為377.81天。金楓母豬斷奶後6天之內發情的占82.23%，斷奶至配種時間的平均間隔為7.36天。配種容易，采用自然交配時，一次配種受胎率86.49%，複配受胎率62.50%，總受胎率94.63%。
3.產崽行為。金楓母豬的產前表現也極為明顯，產程相對較短，整個產崽過程平均96.13分鍾。產崽多，初嚴、二產、經產每窩平均產崽數分別為10.68頭、11.87頭和12.40頭，產活崽數分別為10.19頭、11.37頭和11.87頭。平均初生重1.202公斤，每頭母豬平均年產2.138胎。
4.哺乳性能。金楓母豬的泌乳能力強，21日齡窩重63.04公斤，日增重達2.572公斤。35日齡斷奶頭數10.68頭，平均窩重86.62公斤，平均每頭重達8.11公斤，具有明顯的雜種優勢。
